Gastronomie

Eden at Palais Amani

Fès, capitale spirituelle du Maroc est aussi le berceau d’une cuisine raffinée et diversifiée. Alors pourquoi ne pas s’aventurer à même la source pour découvrir le Maroc à travers sa gastronomie?

 

Dînez dans notre paradis caché au pied des orangers près de la fontaine ou dans notre salle à manger et embarquez pour une véritable aventure culinaire inoubliable.

Horaires

Ouvert tous les jours pour les résidents et non-résidents :

Petit-déjeuner: 7h00 à 10h30
Déjeuner: 12h00 à 15h00
Dîner: 19h30 à 22h30
Menu Léger: servi de11h00 à 22h00 dans le jardin, le bar, ou sur le toit-terrasse (à partir de 15h30) — ou bien dans votre chambre!

Réservation

Pour plus d’informations et réservation veuillez vous adresser par email reservations@palaisamani.com Réservations sont fortement recommandées !

Menu Amani Signature

Pour une dégustation raffinée de la cuisine marocaine classique –MENU À 450 MAD PAR PAX

POUR COMMENCER

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SUIVI DE

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PLATS EXCEPTIONELS –100 MAD supplémentaires par pax

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POUR FINIR

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10% frais de service non inclus

Menu Du Déjeuner

ENTRÉE - 120 MAD

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PLAT- 260 MAD

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DESSERT- 100 MAD

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Menu De Dégustation

Dans les maisons traditionnelles marocaines, la table à manger est ronde et conçue de façon à ce qu’un grand nombre de personnes puissent se joindre au repas. Peu importe la modestie de chaque famille, c’est un véritable festin qui y est présenté.
Un plat de résistance est servi au centre de la table, avec une multitude de mets divers et variés pour l’accompagner.
Le pain aliment essentiel est disposé tout autour de la table et avec les doigts (de la main droite), sera utilisé pour se servir dans les différents plats.
Pour des occasions plus spéciales, les plats principaux sont plus nombreux, et se succèdent les uns après les autres.
Même si vous pensez être rassasié, il vous restera toujours un peu de place pour une bouchée supplémentaire puisque tous vos sens sont stimulés par les couleurs, les parfums et les textures de cette cuisine élaborée.
Chez Eden, notre menu de dégustation vous permet de découvrir la diversité de la cuisine marocaine dans son pur style traditionnel à travers un certain nombre de plats, qui varient selon les saisons et la profusion des produits du marché.
Pré réservation indispensable et pour un minimum de deux personnes: 85 € par personne.

Dégustations de vins chez Eden

Le Maroc produit une sélection de vins excellents, dont la variété et la richesse sont surprenantes.
Lors de votre séjour à Fès, pourquoi ne pas succomber à une expérience gastronomique et réserver un dîner avec dégustation de vins ? Un menu en 5 plats spécialement conçu par nos chefs, allie une sélection de vins Marocains exceptionnels. Pour compléter cette expérience gastronomique, un spécialiste vous parlera de la complexité des vins que vous dégusterez. 150€ par personne.

 

Un minimum de 4 pax est demandé pour réserver cette activité.

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